茅場町にある新進気鋭の蕎麦店、『日本橋 蓮』。
鉄鋼会館の裏手にある小さなお店どす。
本陣房で修業された方なのかな?
16席だけの小さなスペースですね。
季節により蕎麦粉を替えるなど、蕎麦に対する拘り・愛情は相当なものだそうな。
2013年にオープンした比較的新しいお店ですが、早くも名店の誉れとの声が!!



限定20食
本日のまかない丼
温玉鶏そぼろ丼と手打ちそばセット 1,000円
蕎麦は、細めでシャキンシャキンの食感です。
なかなかのレベルのお店ですねん。




中央区日本橋茅場町3-3-9
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テーマ : 蕎麦
ジャンル : グルメ