与野駅西口にあるラーメン屋、『三十一代目 哲麺』。
単独店かと思って入ったのですが、フランチャイズ方式で店舗を設置しているようで、31番目のお店という意味なんすかね?
熊本ラーメンのスープに博多の麺という豚骨ラーメンのお店です。
店内は、カウンター席が15席ほど。
もちろん、麺の茹で方等は申告して調整可能です。


トンコツ醤油味玉ラーメン 620円
クリーミーで意外とあっさりテイストのラーメンです。
卓上にある紅ショウガ・高菜は、入れ放題です。



さいたま市中央区下落合1711
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ