讃岐うどん 谷や （中央区日本橋人形町）

水天宮交差点近くにある、人気うどん店 『讃岐うどん　谷や』。

数年振りに来たんすね。3～4回目かな？？

高松の超有名店　“もり家”　本店で6年修業し、その後、浜松店の店長だった人のうどん屋すね。

なぜ来たかというと、どこかのテレビで “ もり家 ” の御主人が弟子のお店を回っていたのが放映されていて、そこが当店だったのを見たからなんすね。

そんな “もり家” を継承している当店でも、毎朝、足踏みして仕込むうどんは、独特なコシと喉越しを生んでいるんすね。

一日300食以上、ランチ時には行列必至のお店です。













かけ　550円
かしわ天　100円　半熟玉子天　150円　を注文です！！

うどんは艶々で喉越しが良く、モチットとしたコシがあるものですな。











中央区日本橋人形町2-15-17