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2014.12.1020:15

熊本屋  (山鹿市)

山鹿灯篭で有名な “大宮神社” 前にある、渋い和菓子屋 『熊本屋』。

店名の前に、“山鹿ようかん本舗” とありますが?


山鹿を代表する銘菓・山鹿ようかん とは、明治初期に“山鹿燈籠まつり”に出向く若者に振舞われたものだそうな。

“羊羹”というけど、見た目は、“春巻き風大福”ですな。

米粉を蒸して作った団子を薄く伸ばし、こし餡を棒状に2本丸めたもので、“巻き羊羹”と言われていたそうな。

熊本屋 (4)

熊本屋 (3)

熊本屋 (2)

山鹿ようかん
熊本屋 (5)

熊本屋

熊本屋 (6)

いきなり団子

いきなり団子は、熊本の郷土料理として有名ですな。

サツマイモと餡と餅を蒸したもので、いきなりお客が来ても、直ぐに出せる菓子ということすね。

熊本屋 (7)

熊本屋 (8)

熊本屋 (9)

山鹿市山鹿243-2、0968-44-2259
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テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

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