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2014.09.1120:48

坂巻醤油店 (桶川市)

桶川市郊外にある、醤油醸造店 『坂巻醤油店』。

大正14年創業で、杉木の大桶で造る天然醸造の醤油だそうな。

『どっちの料理ショー』 漫画 『将太の寿司』などで、取り上げられたそうな。

坂巻醤油 (7)

坂巻醤油 (3)

坂巻醤油 (4)

坂巻醤油 (5)

坂巻醤油 (8)

坂巻醤油 (9)

甘露醤油

仕込みの時に塩水ではなく、丸大豆醤油を使い、再度発酵熟成させる “再仕込” だそうな。

日本一の再仕込醤油てなことで。

坂巻醤油 (11)

本造丸大豆醤油

国産丸大豆・国産小麦・天然塩で作った醤油

坂巻醤油 (10)

桶川市川田谷5628-4、048-787-0340、9:00~
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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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