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2014.07.2819:41

星長豆腐店 (長岡市)

栃尾の油揚げ 第1弾

☆ 江戸期から200有余年、綿々と続く “栃尾の油揚げ” は、今や全国区!

  山間の狭い集落に、約20軒もの油揚げ専門店があります。
  
  名水百選である杜々の森の湧水で作る“油揚げ”は、通常の約3倍もある巨大油揚げです。

  だいたい、長さ20センチ、幅6センチ、厚さ3センチぐらいのもので、お店により “ずっしり食べ応えのあるもの” 
  “ふんわり口当たりのもの” など、個性溢れる“油揚げ”を探すことができます。


『星長豆腐店』

日テレ【満天青空レストラン】で、宮川大輔氏も来店した店です。

星長 (4)

星長 (3)

星長 (2)

星長

星長 (8)

1枚 150円

星長 (10)

星長 (11)

星長 (7)

長岡市栃尾大野町1-2-27、0258-52-2292、7:00~19:00
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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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